¿CONOCES LAS PROPIEDADES DEL BROCOLI?

Hola de nuevo a tod@s, ahora esta muy de moda comer Brocoli o tomar suplementos de Brocoli. Pero sabemos realmente las propiedades que este vegetal nos aporta a nuestro organismo?

Se trata de un vegetal perteneciente a la familia de las brasicaceas, entre otros de la misma especie podemos encontrar el repollo, la col de bruselas y la coliflor. Es una hortaliza que se cultiva en zonas de clima fresco, por lo que no suele darse mucho en verano. Posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde intenso, su forma nos recuerda a la copa de un árbol, y sus ramas nacen de un tallo grueso que también es comestible.

Pero vamos a la parte que mas nos interesa, ¿Porque es beneficioso para nuestra salud?.

Se trata de una hortaliza rica en nutrientes y que cuando lo consumimos nos aporta grandes beneficios. El Brocoli posee un alto contenido en vitamina C, para haceros una idea, una porción de 100g nos aporta mas del 150% de la ingesta diaria que se recomienda de esta vitamina. También nos aporta vitaminas del grupo B, contiene vitaminas K y A y minerales como el magnesio, hierro, zinc, cromo, cobre, potasio, fósforo, proteína, fibra y fito-nutrientes.

La manera mas habitual de tomar el Brocoli es cocido o al vapor, pero es una hortaliza que también puede ser consumida en crudo, 

En definitiva podemos decir que el Brocoi ademas de ser un sabroso alimento, es rico en proteínas, hierro, calcio, vitaminas, minerales y bioflavonoides, es decir, se trata de una alimento saludable y rico en nutrientes.

Podemos decir que se trata de un alimento que por los nutrientes que aporta es un gran aliado para ayudar a combatir los efectos del envejecimiento que son producidos por la oxidación celular que el organismo sufre de manera natural, por su aporte en vitaminas C y E, flavonoides, betacarotenos e isotiocinatos, todos ellos nutrientes antioxidantes.

La vitamina C ademas interviene en la producción natural del colágeno por parte de nuestro organismo y la vitamina E ayuda a reforzar las células epiteliales.

Se trata ademas de una hortaliza con propiedades desintoxicantes, nos ayuda a eliminar toxinas como el ácido úrico y otras, ya que ayuda a mejorar las funciones hepáticas, añadiéndolo a nuestros hábitos alimenticios a diario, se obtienen mejores resultados.

La visión también se pude ver beneficiada con el Brocoli, ya que es una hortaliza que aporta B2,, vitamina que ayuda a nuestros ojos a que se adapten a los cambios súbitos de luz, como ademas ayudar a prevenir la aparición de cataratas. El Brocoli ademas aporta zeaxantina y luteina , dos nutrientes que ayudan a prevenir la degeneración macular y otro tipo de problemas relacionados con la visión.

Su alto contenido en fibra y su baja cantidad de calorías, hacen de este alimento un gran aliado para ayudar a las personas que sufren de diabetes, ademas de aportar ciertos nutrientes que ayudan a prevenir el daño que este tipo de patología suele causar en los vasos sanguíneos.

Es importante que cuando lo vayamos a consumir rechacemos loe que tengan flores abiertas, estén blandos o tengan un color amarillento.

Se puede guardar sin lavar en bolsas de plástico perforadas en el frigorífico durante 3-5 días para evitar que enmohezca.

Resumiendo las propiedades Nutricionales del Brocoli son las siguientes:

Vitaminas, es una fuente natural de vitaminaC, acido ascorbico, niacina y vitamina A.

Minerales, como el potasio y en menor cantidad calcio, sodio y magnesio. Ademas de una importante proporcion de azufre.

Fibra.

INFORMACION NUTRICIONAL

Por cada 100g

Calorias 34

Grasas Totales 0,4g

      Acidos grasos saturados 0 g

      Acidos grasos poliinsaturados 0 g

     Acidos grasos monoinsaturados 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 33 mg

Potasio 316 mg

Hidratos de Carbono 7 g

  Fibra alimentaria 2.6 g

 Azucares 1.7 g

Proteinas 2.8 g

Vitamina  A     623 IU                   Vitamina C         89.2 mg

Calcio             47 mg                    Hierro                  0.7 mg

Vitamina D     0 UI

Vitamina B12    0UI

En el caso de que nos os guste recordad que siempre podéis obtener sus propiedades a través de suplementos.

Un saludo a todos.

 

«La información contenida en este blog es meramente informativa, en ningún caso invalida la información del profesional de la salud.»

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